O controle do desperdício de alimentos frescos e perecíveis, mantendo sua qualidade, é um desafio devido à necessidade de oxigênio e água para manter sua vitalidade. Para solucionar essa questão, as embalagens com atmosfera modificada passiva são cada vez mais utilizadas pelas indústrias e produtores, buscando atender às demandas dos consumidores por alimentos frescos, higienizados, sem conservantes e com maior durabilidade.
As embalagens com atmosfera modificada passiva apresentam uma atmosfera rica em CO₂ e pobre em O₂, evoluindo gradualmente ao longo do tempo dentro da embalagem respirável. Isso permite uma maturação mais lenta dos produtos, prolongando sua vida útil.
Devido à grande variação na taxa de respiração de cada fruta ou vegetal, de acordo com sua variedade, região, estação e temperatura, o desenvolvimento de embalagens com propriedades otimizadas era considerado um processo complexo até recentemente.
A empresa Plaszom, integrante do FCO Group, utiliza equipamentos de alta tecnologia para medir e analisar minuciosamente a taxa de respiração de frutas, verduras e legumes, permitindo um controle mais preciso. Isso resultou no desenvolvimento dos filmes e das embalagens Extend, ideais para cada tipo de produto, região e estação, e livres de embaçamento.
Com o uso de embalagens ideais e a redução da respiração natural dos alimentos, é possível induzir o produto fresco à dormência, fornecendo oxigênio e água suficientes para mantê-lo vivo e prolongar seu frescor. Isso contribui para a redução do desperdício de alimentos e beneficia tanto o processo logístico quanto o consumo dos produtos.
Para uma rápida implementação dessa tecnologia, a Masipack possui uma linha de equipamentos homologados, demonstrando inclusive em sua última edição do Open House realizada em junho de 2022, um equipamento de embalamento horizontal, para bandejas de frutas com a aplicação do filme EXTEND como embalagem secundária, ideal para seu usado com hortaliças, frutas e legumes que precisam de uma proteção extra para o transporte.
Caso queira agendar um teste do filme ou conhecer de perto a linha de equipamentos para iniciativas mais sustentáveis, basta agendar sua visita ao showroom da Masipack, localizado em São Bernardo do Campo – SP, através do e-mail informacoes@masipack.com.br, ou pela página de contato do site da empresa, aqui.
Fonte: ABRE
